伊勢湾・三河湾の海の幸で大満足!

 夏の終わりの代表、『つくつくほうし』の声を今年はきけなかった。暦の上では季節は秋に移ってきたのに、まだまだ連日30度を超える日が続く。先週末、神戸の親戚(当ブログ、2010年10月丹波の黒枝豆の項参照)が来名したので一緒に夕飯を。この家族も食べることが大好きなので、私たちと波長がよく合う。
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そこで今回は、「名古屋にも瀬戸内海の魚に負けないおいしい海の幸がありますよ」をテーマにして、伊勢湾、三河湾のおいしい魚を食べてもらうため、名古屋の御園座南口前にある『大福』という店を選んだ。
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最初に出たのは刺身。『いちみ鯛の活け作りとたいらぎ(たいら貝)、ミル貝、あわび、活くるまえびの盛り合わせ』。いちみ鯛(正式には目一鯛)という魚を初めて食べた。鯛特有の潮の香りはほとんど無く、ヒラメのようなネットリ感がある。初秋が旬で、三河湾でも取れる数は少ないとのことだった。ここのお店のご主人の実家が篠島の漁師さんで、産地直送の魚介が出てくるところがいい。今夜は総ておまかせして、「関西人にも『おいしい』と言わせる魚や貝をお願いします」と頼んでおいてある。
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続いて『岩ガキ』。非常に濃厚でトロリとしていて、まるでフグの白子のようだ。昨年秋田の象潟で食べたものとは全然違うタイプ。秋田のはこれに比べると割りにサッパリしていていくつも食べられた。この岩ガキは1つで十分だ。ここまでビールを飲んでいたが、「これはもう日本酒」と、全員一致で日本酒に切り替える。
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次は最近日間賀島などで名物になっている『鱧なべ』。鱧が自慢の関西人に鱧を出して大丈夫かな・・・と迷ったが「今日の鱧なら大丈夫です」ということだったので出してもらう。出汁にくぐらせて食べる。おいしいことはおいしいが、関西で食べる鱧のように肉厚ではなく、やはり鱧の専門店ではないので骨切りが弱い感じ。しかし鱧からおいしい出汁が出ているので、最後の雑炊が楽しみだ。
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珍品中の珍品が『亀の手』。むろんこれも初めて。ほんとに亀の手の形をしている部分を持って引っ張るとスポッと抜けて白い身が現れる。食べるとカニをもう少し野生的にした味で、ザリガニに近いかな。おいしさよりも面白さが売り物かも。
この後、渥美名物大アサリ焼きと大アサリフライ。珍しがって食べてくれたのでうれしい。煮魚も出てきたが、このころはすっかり酔っ払っていて(5人のうち飲んだのは4人。その4人で2合徳利6本!ビールは一人2杯ぐらい)どんな魚だったか忘れた。(ハタだといわれたようなうな気もするが・・・)締めは鱧雑炊。これはフグ雑炊に負けないぐらいいい出汁が出ていて良かった。あ~満足。

総勢5人、たっぷり食べてたっぷり飲んだ。瀬戸内vs伊勢湾・三河湾・・・どちらが勝ったかな。いや、どちらもそれぞれにおいしいのだろう。今度は神戸でオコゼを一緒に食べる約束をして別れた。
昼間は真夏のようだったが、夜風には秋の気配があった。味覚の秋の先取りをしたような気分だった。




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