テーマ:茗荷

カツオにたっぷり!うちの庭のミョウガ

 魚屋で戻りガツオを見つけ、早速飛びついて片身買った。大きなカツオだったので、片身でも刺身で10人分は楽にありそう。 まずはタタキを作る。うちはタタキといってもポン酢を使わない。焼霜造りと言うほうが正確だろう。ポン酢を使うと全部の味がポン酢に支配されてしまうような気がするから。表面を炙って大き目の刺身にし、薬味を乗っけるだけ。薬味…
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茗荷の初収穫!

以前、5月に茗荷を植えたことを記したが、思いもかけず収穫ができた。 初なりは来年になると思っていたのであまり注意して見てなかったのだが先日の朝、いつものように水をやっていたら地表に白い花びらが見えている。「えっ?もしや!」と思って手で探ってみると待望の花穂だった。慌てて茎の辺りを探って見るとたくさん出ていた。その日の朝は30個ぐら…
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ミョウガの栽培

 歩いて5分ほどのところにあるカミさんの実家から、サクランボを20粒ほどいただいた。お義母さんが自宅の庭にある桜の木から収穫したサクランボだ。庭先の桜の木にこんな見事なサクランボが実るなんてビックリだ!早速みんなで分けて(・・・といっても、一人5粒ほどだが)味見をした。今年の初物だと思うと、なんだかありがたい。 まるで栽培したサク…
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