テーマ:抜栓

ワインラバーズ食事会・ 続編

会はお待ちかねの『86年オー・ブリオン』へと進む! 赤ワインの場合、普通でも数十分ぐらい前には開けると思うが年代物のワインを飲むとき1番気をつかうのが抜栓時期だと思う。香り、味などは空気に触れて開いてくる。1時間以上必要なものがあれば数分のものもある。年代物となれば見極めがことさら難しい。この86年もの、落合さんが試飲したら(試飲…
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