はじめまして。ブログデビューです

画像★まずはご挨拶をどうぞ。
 食べる事が何より大好きなアラカン(アラウンド還暦)男性です。食べるだけでなく、作ることにも魅入られ、仕事の傍らフランス料理を本格的に習い、オードブルからデザートまでのコース料理をこなせるようになりました。友人を招いて「シェフ」と呼ばれることに快感を覚えつつ「ハレ」の宴を催す事15年。仕事にも少々余裕が出来た最近は、知人からケイタリング(出張料理)を頼まれるようになり、ますます料理研究に熱が入っています。フレンチだけでなく、寿司を握ったり和食のコースにもチャレンジしながら、料理のレパートリーを増やすべく勉強中です。
(写真は最近作った「ラムのロースト・マルサラソース」の一皿です)


★ブログを書こうと思ったきっかけは?
 料理を作るにつけ、その奥深さに魅入られています。様々な食材を、どうすれば一番美味しく食べられるかを考え、実際に作るその過程を記録することで、多くの料理好きの方々のからアドバイスをいただいたり、コミュニケーションが生まれたら嬉しいと思ったのがキッカケです。

★どんなブログにしたいですか?
 自分と同じように食いしん坊で料理に興味のある方々が、、「うむうむ、そう作ったか」と思わず「作りゴコロ」をそそられるようなブログを書きたい思っています。また、どこかで美味しいものを食べる機会があった時は、そのレポートもしていきたいですね。その料理の再現まで出来、発表できたら最高なんですが・・・。

★どんな方たちに、あなたのブログを読んでもらいたいですか?
 まず「男子厨房に入らず」と教育された男性にぜひ読んでいただきたいです。「料理って楽しいんですよ~」「やってみませんか~」とお誘いしたいです(ボクも30年前の結婚当時は即席ラーメンぐらいしか作れませんでした)それから、「「うちの夫も料理ができればいいのに・・・」と思っている女性たちにも読んでいただけたらと思います。上手に夫を教育して、ご夫婦で料理を楽しんでいただきたいですね。

★最後に一言!
ブログを書くことで、自分の料理や食べる事への思いを、もう一度客観的に眺めて見たいと思っています。
共感だけでなく、異論反論などの反応が来るようになったらありがたい。きっといい勉強になると思います。


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この記事へのコメント

ねこまんま
2010年08月05日 15:44
シェフ、ブログデビューおめでとう。
20年ほど前、偶然出会った頃は「ケイタリング」なんて言葉もまだ珍しく、ちょっとお洒落で贅沢な気分を味わいたくて、女性10人ほどの「雛祭りのランチ」でお世話になったのが始まりでした。以来、名前代わりに「シェフ!」と呼んでるので、ひょっとしたら私が名づけ親かな。いつの間にかブログを開くほど大きくなって・・・(涙)。しかし「ラムのロースト」は旨そうで涙してる場合じゃないですね(笑) でもステーキも焼けない料理下手の私には見てるだけ。どんな味がするのやら、残念!  

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