テーマ:山形名物

山形でいきつけの居酒屋は『すずらん』

今回山形へ来たのは『山形国際ドキュメンタリー映画祭』の取材。この映画祭にもかれこれ10年以上通い続けているが(隔年開催なので2年に1度)。その間、来たら必ず2~3度は行くという店が1件ある。山形駅近くのすずらん通りにある『すずらん』がその店。カウンターも座敷もあって中が広く、メニューが豊富でリーズナブル。気楽に行けて美味しい。お店の…
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水鳥の料理

『水鳥』の料理は基本的にお任せ。「お酒にぴったり合う料理をお出しします」。という自信の表れだろう。 まず、口取りとして出てきたのは「もろきゅう」。普通のもろきゅうは親指ぐらいのキュウリにもろみ味噌を添えたものだが、この店のものは普通の大きさ。ただしキュウリはイボイボがしっかりした昔風の「白葉」という種類でボリュームがある。右上に見…
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秋の山形グルメレポート

 「裕夫シェフ」のブログを読んでいただいている皆様こんにちは。私は裕夫シェフの文章に時々登場する「カミさん」です。昨年のちょうど今頃上海へ行き、ブログ番外編として「上海グルメレポート」をお読みいただきました。今年は10月6~13日までの8日間、東北の山形市へ行っていましたので今度はそのレポートを、「番外編リターンズ」として書かせていただ…
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