テーマ:居酒屋

山形でいきつけの居酒屋は『すずらん』

今回山形へ来たのは『山形国際ドキュメンタリー映画祭』の取材。この映画祭にもかれこれ10年以上通い続けているが(隔年開催なので2年に1度)。その間、来たら必ず2~3度は行くという店が1件ある。山形駅近くのすずらん通りにある『すずらん』がその店。カウンターも座敷もあって中が広く、メニューが豊富でリーズナブル。気楽に行けて美味しい。お店の…
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水鳥の料理

『水鳥』の料理は基本的にお任せ。「お酒にぴったり合う料理をお出しします」。という自信の表れだろう。 まず、口取りとして出てきたのは「もろきゅう」。普通のもろきゅうは親指ぐらいのキュウリにもろみ味噌を添えたものだが、この店のものは普通の大きさ。ただしキュウリはイボイボがしっかりした昔風の「白葉」という種類でボリュームがある。右上に見…
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夢のような夜・・・『十四代呑み比べ』

 日本酒大好き、日本中あちこちへ行く仕事をしていて、日夜「「日本酒の探求」をしている知人がいる。彼から「山形へ行くならゼッタイここ!」と推薦をもらったのが『水鳥』。水鳥とは、サンズイ偏に酉(とり)・・・・、つまり、酒という字のアナグラム。この店名だけでも「イケそう!」。彼の評価では「日本の銘酒居酒屋ベスト3に入る」という。これは何と…
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