テーマ:旅行

信州でジビエ料理を満喫してきました。その壱

 まだまだ寒い2月末、友達ご夫婦と僕たち夫婦の計4人で、信州へジビエ(野禽)料理を食べに出かけた。4人とも学生時代からの知り合いで、交遊もすでに40年になろうとしている。4人とも食べること(特にフレンチ)、飲むこと(ワイン)が大好きという点が共通していて、今までにもいろいろなフランス料理店や遠くのオーベルジュなどに一緒に出かけている。特…
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秋田県食の旅~その③乳頭温泉ー鶴の湯」朝食編

何度も何度もお湯に入って温泉を楽しみました。ぐっすりと眠って朝からまたもう一度お湯に入ってさあ朝ご飯。      「朝食のおかず膳」 。「ヤマブキの煮もの」、「納豆」、「切り昆布」、「炒り米トッピングサラダ」、「比内鶏の卵(目玉焼きにも可)」、 「油揚とキノコの味噌汁」 、 「あきたこまちの炊きたてごはん」 、これだ…
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秋田県でいろいろ食べました~その②「乳頭温泉ー鶴の湯」夕食編

 今回の旅行のお目当ての1つはなんと言っても温泉、秘湯といわれる「乳頭温泉郷」へ足を延ばした。 泊まったのは 「鶴の湯別館ー山の宿」 。 乳白色でイオウ臭の強い湯も良かったが,何といっても食事がすばらしかった。  「山の幸の前菜」 左上から(時計回りに)「山ブキと人参の辛煮」、 「ミズの出汁漬け」、シャキシャキし…
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